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1 什么是植物蛋白
植物蛋白就是来自植物中的蛋白质，植物蛋白又可以分为完全蛋白和不完全蛋白，完全蛋白例如大豆蛋白，就含有人体必须的九种氨基酸，而不完全蛋白则不具备。
植物蛋白是很好的蛋白质来源，能为身体供应优秀的蛋白质。
2 什么植物蛋白质含量高 1.螺旋藻
蛋白质含量约为60-70%，还包含维生素、矿物质、和脂肪酸等等
螺旋藻能帮助人体帮助排毒、抗发炎及抗氧化、助铁质的吸收及改善贫血、降血脂。
2.黑豆蛋白质含量约为36%，且也是完全蛋白质，富含花青素，抗氧化功能极佳、钾、维生素B6等等。可预防动脉血管硬化、预防老人痴呆
3.苋菜蛋白质含约为22%，富含脂肪、醣类及多种维生素和矿物质，铁、钙含量丰富，造血功能极佳，因此对于贫血的人是很好的食品，也可帮助排毒，因此对于减肥也有一定的功劳
4.南瓜子蛋白质含量约为20%，其他养分包含胡萝卜素、维生素，南瓜子氨酸，富含大量的锌，除了对肾很好，也可以帮助提高免疫系统、避免骨质疏松。
3 植物蛋白和动物蛋白的区别 植物蛋白
植物蛋白含有大量的膳食纤维，膳食纤维对于胃肠道有着促进消化的帮助。其次还含有抗氧化成分，能够帮助延缓衰老。
但是大多数植物蛋白缺乏人体必需的氨基酸，相对动物蛋白不够全面。
动物蛋白动物蛋白含有人体必需的氨基酸，构成与人体近似，吸收使用更出色。
动物蛋白来源的原因，导致脂肪和胆固醇摄入容易过量，造成肥胖、高血压等问题。
4 植物蛋白粉怎么样
其实植物蛋白粉和其他蛋白粉差异并不大，都是主要供给蛋白质，只是来源、萃取方式、加工有所不同。
植物蛋白粉的出现很好的解决了许多乳糖不耐受人群对于动物蛋白粉不适应的问题。并且植物蛋白粉含有天然雌性激素，对女性很有帮助。而且植物蛋白粉较动物蛋白粉而言，售价更低，食用成本更小。
植物蛋白真的不好吗？对于增肌来说必须选择动物蛋白吗？当然不是这样，在回答这两个问题之前，我们先来了解一下什么是植物蛋白？什么是动物蛋白？
植物蛋白
简单来说植物蛋白就是植物中的蛋白质，常见的植物蛋白有：大豆，各种豆类含有的植物蛋白是非常丰富的！
动物蛋白
那动物蛋白顾名思义就是肉类，常见的动物蛋白就有：牛肉，鸡胸肉，鱼虾类，奶蛋等。
对于健身来说很多人说要吃动物蛋白，植物蛋白吃了对肌肉增长作用很小，之所以这样说是因为确实很多植物蛋白的必需氨基酸种类是不全的，是属于不完整的蛋白质，而必须氨基酸种类是我们人体不能合成的，吃这种不完整种类的蛋白质的话，增肌效果是肯定会大打折扣的。而动物蛋白中的氨基酸种类是最全的蛋白质所以说吃动物蛋白更容易增肌！
对于增肌来说必须选择动物蛋白？当然不是这样，大豆中的植物蛋白是非常丰富的，并且大豆中分离蛋白是很好的蛋白质，这种就是很好的蛋白质，包括豌豆也是如此，如果选择这两种植物蛋白，其实是可以一定程度上代替动物蛋白，大米饭加上大豆，豌豆，它们之间的氨基酸是天然互补的，你这样搭配去吃就相当于高碳水加高蛋白，加高膳食纤维，这种配比是很不错的。
不过有人会担心，大豆吃多了不好，尤其是对男性，担心大豆中的“大豆异黄酮”会让人雌性化，影响到体内的雌性激素的分泌，其实大可不必有这样的担心，大豆中的异黄酮所表现出的活性仅相当于人体雌激素的?1/100-1/1000，当你摄入后对体内雌激素的影响几乎微乎其微，而且大豆异黄酮的作用实质是双向的，反而能起到调节人体雌激素稳定的作用，所以不必担心这个，而且豆类蛋白你肯定不是天天吃，抛开剂量谈危害就是耍流氓。
植物蛋白的优势相比于动物蛋白来说，如果你健身一开始摄入很多的牛奶或者吃很多的肉类，吃很多的动物蛋白，吃多肉，要就是不肚子不舒服，要不长痘痘，这些都是动物蛋白带来的负面影响，但如果你吃的是植物蛋白，这种情况就不会出现了。
另外植物蛋白还有个好处就是用植物蛋白代替一些肉类，可以降低饱和脂肪酸的摄入，有利于热量的控制，帮助你管理体重，还能增加纤维素的摄入。
如果说你担心要植物蛋白会影响运动表现，其实也有点多余，很多知名的运动员，他们本身就是素食主义者，也没有见他们的运动表现有多差。
总结植物蛋白并不是一无是处，也是健身蛋白质很好的选择，健身也并不是非吃动物蛋白不可，把植物蛋白和动物蛋白混搭去吃，你获得好处会远比只吃一类蛋白质要好很多。
如果说你平时乳糖不难受，容易长痘痘或者每天海鲜吃得多，嘌呤比较高，那么，用植物蛋白代替一些肉类食物是非常棒的。
以上就是对你问题的解答，希望可以帮助到你，?小方爱举铁！每天分享健身知识，助你练就好身材！如果可以请大家点赞，关注，转发，支持作者写更多的内容，谢谢大家
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