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青花瓷是指在瓷胎上用氧化钻颜料，按照所要求的纹饰图案进行绘画，然后再施透明釉，在高温炉（1200℃—1300℃）一次烧成，呈白地蓝色花纹的釉下彩瓷。青花瓷器发色鲜艳，呈色稳定，纹饰永不褪脱，白地蓝花明净素雅。
据考古资料证实，迄今为止，我国最早的青花瓷器实物是江苏扬州唐城遗址发掘的青花瓷枕残片，其胎色灰白，质地疏松，有烟熏痕迹，釉色白泛黄而轻薄，并伴有细小冰裂纹，青花色调深蓝，有黑色结晶斑点。在浙江省两处宋代塔基中也发现了青花瓷片，釉呈青白或青灰色，青花色调蓝泛黑灰或褐色。但是，至今还没有搜集到完整的唐、宋时期青花瓷器。
我们目前所发现的成熟的青花制品为元代后期景德镇所烧造的。笔者依据丰富的馆藏青花器，对元明清青花瓷发展的历史加以介绍。
经过唐宋至元代，青花瓷器的烧制成功，成为我国制瓷史上划时代的标志，它结束了瓷器以单色釉为主的局面，刻画、印模的装饰技法退居次要地位，跨入彩绘装饰为主的新时代。青花瓷器成为元代以后瓷器生产的主流。
元青花又有什么特点？
1、胎中的氧化铝含量明显增加,，从宋代的18.65%增至20.4%，这主要是元代采用了瓷石加高岭土的“二元配方”法，而宋代只是瓷石一种原料。因此元代瓷胎坚硬，无论器型大小都不易变形。由于含铁量略高，所以器物露胎处伴有火石红。
2、胎质净洁、色较白。釉汁细润，呈色为白中闪青微带绿的光泽。
3、元代青花的着色剂除用国产青料外，也用进口的“苏泥勃青”料。青花藏品出手可联系1叁壹零一柒{①三〇灵}肆扁壶即用的是进口的“苏泥勃青”料，其色调鲜艳，色重处有晕散现象和深入胎骨的银黑色结晶。玉壶春瓶则用国产钴青料，它含锰量高，含铁量低，没有结晶斑及晕散状态，纹饰清晰。
4、纹饰的布局严谨,构图丰满而多变,层次繁密,主次协调。
5、装饰图案丰富,题材广泛。仅馆藏元代青花瓷器中,我们看到的纹饰有云龙、飞凤、鸳鸯、游鱼、束莲、牡丹、菊花、卷草、莲瓣、蕉叶、松竹梅、如意云头、几何纹等等。
6、在造型上，除了继承传统的形制外，还不断创新。所以这一时期的青花器不仅品种多，而且形体美观奇特。
7、装饰艺术上不仅继承了汉唐现实主义，而且又有明显的时代特征，即不同于唐代那种雍容富贵之形态，又区别于宋代精巧秀丽之姿，而是富有雄壮深厚又妩媚雅致的神韵。综上所述可以看出元代青花瓷已达到了相当的技术水平，反映了景德镇制瓷工艺技术已经到了成熟的时期。
明清瓷器如何鉴定
青花瓷的起源与发展如下：
关于青花瓷器的起源，有些学者认为可能始于唐代，但是完整的唐代青花瓷器比较罕见。宋代也偶尔发现有青花瓷碎片，浙江省龙泉市金沙塔宋代塔基中，考古专家共发现了13片青花瓷片，发色不稳定，纹饰相对简单。元代时期，青花瓷器的工艺水平已经达到了成熟阶段。青花瓷器的装饰内容题材也十分丰富。
据出土的青花瓷残片考证，确认了唐青花的产地就在河南巩县窑。成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。明宣德时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。清朝是青花瓷发展的巅峰时期。
青花瓷
青花瓷，又称白地青花瓷，常简称青花，是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。
青花瓷的历史跨越1300多年的光阴，历经唐宋元明清五个朝代的发展沿革，被誉为最具中国气派和民族特色的瓷器，在国际陶瓷史上有着非常重要的地位。明代《天工开物》这样写道：“共计一胚之力，过手七十二，方可成器”，瓷土加工、造型、拉胚、壹烧、上釉等等72道工序，才能做出一件瓷器。
明代瓷器的特征
1、造型丰满、浑厚、古朴,器型线条柔和、圆润,给人以质朴、庄重之感。
2、胎体，琢器指立体造型，如瓶、尊等,都较厚重。圆器指平面造型，如盘、碗等，其胎体也较清代厚重。明代青花资器早期晕散，中期漂亮，晚期发灰、暗淡。明代所有瓷器露胎处(底足、器口等)多有火石红痕迹的现象。
3、器足，大件器足，多为砂底，永乐、宣德大盘均为白砂底。明代早期和晚期的圆器足底，常有塌底、沾砂、放射状刮削跳刀痕，到末期更为明显。器足形状有直圈足、内敛圈足、卧足、台阶式圈足、外倾内斜削式圈足、直切圈足、壁形足、平削圈足、深圄足、浅圈足、刮削平足等。
4、款识，明代以前景德镇瓷器多不书款，永乐以后开始在官窑器物上书写本朝年号款，除永乐、宣德、弘治、万历有篆书外，其余多为楷书款，以六字双行和四字双行为主，亦有极少数为单行横款、环形款、竖款。
清代瓷器的特征
1、清代瓷器的造型，顺治、康熙时，古拙、丰满、浑厚,雍正时的秀巧隽永，乾隆时则显规整，嘉庆、道光以后则稚拙笨重。
2、胎体，琢器类，一般薄厚适中，圆器类则有厚有薄。康熙时，胎体体重，质地坚硬细密。雍正时有胎质轻薄、细润,洁白度高。道光以后的胎体厚笨、质地粗松。清代的琢器类腹、颈部接痕极为少见。
3、大件器物和早期器物，多为光滑的砂底。顺治、康熙时瓷器足型较为多样，有双圈层底、斜削式底、二层台式底、卧足、滚圆泥锹背形足等。
4、景德镇宫窑多署皇帝年号款，民窑有干支年款、吉祥语款、私家款及图记款等。康熙楷多篆少，雍正楷、篆并用，乾隆以后篆多楷少。晚期同治、光绪、宣统三朝,又以楷书款为多，外围以圆圈或方框格式。民窑款识，多随意乱写，字体草率。
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